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第1题

下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的:( )
·消除使CL产生偏离的因素、对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理
·对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理、停产整顿
·对监控人员进行处罚、对职工进行再培训
·维修设
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第2题

HACCP计划中的显著性危害的特点体现在:( )
·危害发生的可能性、危害的重性、GMP/SSOP无法控制
·危害的特殊性、GMP/SSOP无法控制
·危害的重性、危害发生的可能性、危害的不变性
·以上都不对
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第3题

HACCP体系的官验证中,现场验证的容包括:( )
·企业是否符合GMP法规
·企业是否有密的SSOP计划,并有效实施
·HACCP计划及其实施情况
·以上都是
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第4题

水产品的贮存容器材料一般采用( )
·木质材料
·竹制材料
·镀锌材料
·不锈钢材料
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