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第1题

称为必需氨基酸。禾谷类种子尤其是玉米比较缺乏()
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第2题

组成蛋白质的常见氨基酸有20种其中8种是人体不能自身合成而必须由食物供给的
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第3题

蛋白质按其功能可分为结构蛋白、酶蛋白和()
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第4题

种子在贮藏过程中由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良的气体，称为()
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