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第1题

种子在贮藏过程中由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良的气体，称为()
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第2题

种子中的不溶性糖主要有淀粉、纤维素、半纤维和()等。
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第3题

种子中蛋白质、糖类是亲水胶体而()是疏水物质。
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第4题

种子平衡水分与()呈正相关，而与温度呈负相关。
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