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第1题

与能量代谢无关的维生素是( )
·硫胺素
·维生素
·尼克酸
·核黄素
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第2题

在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
·整粒大豆
·豆腐
·豆芽
·豆浆
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第3题

微量元素I是哪种重要激素的组成部分( )
·肾上腺皮质激素
·甲状腺素
·生长激素
·性激素
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第4题

食品卫生管理除了各级卫生行政部门的食品卫生监督管理外,也可以认为是食品生产经营者和各级人民政府的商品生产经营( )对食品生产经营全部活动的管理过程
·生产过程
·管理部门
·关键控制
·有害因素
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