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第1题

下列哪项不是维生素的特点( )
·天然食物组成成分
·维持健康所必需
·每日需要较多
·维持人体生长
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第2题

河豚毒素含量最多的器官是( ) 。
·鱼肉和血液
·鱼头和鱼尾
·肝脏和卵巢
·鱼鳃和眼睛
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第3题

棉籽油的主要卫生问题是( ) 。
·黄曲霉毒素
·游离棉酚
·铅
·芥酸
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第4题

肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( ) 成份分解而致。
·脂肪
·碳水化合物
·蛋白质
·纤维素
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