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香辣唆螺
更新时间：2023/12/7 17:19:00 李老师:
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香辣唆螺选新鲜小田螺洗净，用钳子剪去螺尾，置清水冲洗后下锅用大火翻炒，再加入生姜、辣椒、酱油、鱼香叶等调料一起煮，煮熟即可出锅。吃唆螺的方法也很有趣，将螺口对着嘴，猛力一吸，将螺肉和汤汁一同吸入口中，汤味鲜美，螺肉香嫩，这也是名称“唆螺”的由来。
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