数据显示，中国有高尿酸血症的人已超过1亿，可以说，每14个人里有1个。高尿酸血症和痛风的患病率逐年增高，并呈年轻化趋势，成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。

淳安一院急诊科副主任、副主任医师徐勋宏介绍：“常有人说‘痛风’痛起来要人命，这话虽然有点夸张，但确实痛起来很难受。痛风发作跟尿酸盐形成和沉积有关，高尿酸是痛风的危险因素，大家一定要高度重视！”

高尿酸是吃出来的吗？

很多人认为，高尿酸、痛风是“病从口入”，因为高嘌呤食物吃太多、吃出来的。其实这并不准确。某种意义上可能是错误的❌。因为我们体内的嘌呤，80%来自内源性的身体代谢，仅有约20%由外源的食物产生，之所以会尿酸高，主要是身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题。

不科学的控制饮食要不得

很多人认为，代谢的80%不可控，我从20%上动动脑筋总没错吧！那结果可能也会让您失望。

嘌呤在身体里也存在一个「动态平衡」，如果我们在饮食上做严格限制，吃进去的嘌呤少了，内源性代谢而来的嘌呤会适当「补缺」，最终导致整体还是差不多的水平。

下面我们就对照当下网上非常流行的“嘌呤排行榜饮食”来说说可能带来的负面影响吧！

如果你完全按照排行榜去吃，可能会出现严重的饮食不均衡，再则，嘌呤种类不同，最终对尿酸的影响也有差异。

那么，高尿酸到底该怎么吃

减少食量和调整饮食结构，规律锻炼，减至理想体重；
食物种类多样性，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少盐少油控糖、足量饮水、避免饮酒和含糖饮料。
看起来是不是有点眼熟？其实这就是我们平时要求的适用于所有人的健康膳食和运动要求。

这样的模式比严格“饮食排行榜”嘌呤限制在降低尿酸方面更有成效，并且能降低痛风频率发作。想要通过饮食预防高尿酸和痛风，核心不是记住各种食物的嘌呤含量，而是要去对比均衡饮食。

攻略一

排行榜之外的酒精和含糖饮料不能碰；

攻略二

不用在意蔬菜类的嘌呤，完全都可以吃；

攻略三

海鲜和肉类也是可以适当摄入的，肉蛋鱼禽总量每天别超过200g。

温馨提示：但如果你正处在痛风发作期，那还是要克制一下的。

淳安一院急诊科副主任、副主任医师徐勋宏表示，发现高尿酸后并不是要过苦行僧的生活，而是更应该重视健康膳食和运动的要求。

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