简述餐饮菜点创新方法有哪些？

(1)开发历史菜品;
(2)挖掘传统菜品;
(3)征集民间菜品;
(4)回归乡土菜品;
(5)经营贵族菜品;
(6)提升文化菜品;
(7)营造节假日主题菜。