王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/5/6 使食品样品发生变化的因素是什么? 答案 登录 注册 ①水分或挥发性成分的挥发或吸收;②空气氧化;③样品中酶的作用;④微生物的分解。 出自:联大 >> 河南农业大学食品分析与检验 河南农业大学继续教育学院