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第1题

薄层色谱法测定糖精钠时，样品提取过程中加入的脱水剂为：（ ） A.无水氯化钙 B.变色硅胶 C.生石灰 D.无水硫酸钠
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第2题

下列哪项不属于食品理化检验的任务（ ） A.控制和管理生产 B.保证和监督食品的质量 C.为科研与开发提供可靠的依据 D.确定有毒化合物最低致死量
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第3题

测定牛奶的相对密度，属于（ ）。 A.物理检测方法 B.化学分析法 C.仪器方法 D.生物分析法
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第4题

食品理化检验所需的试剂和标准品以（ ）为主。 A. C.P B. C.P 或A.R C. G.R 或C.P D.G.R 或A.R
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