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第1题

食品生产经营者未依照《食品安全法》的规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以() A.当众销毁 B.要求召回 C.不再追究 D.责令召回或停止经营
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第2题

食品生产经营者应当建立并执行（）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 A.人员上岗管理制度 B.
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第3题

食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（) A.木质材料表面粗糙，不易清洗 B.缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖 C.清洗后不易干燥，容易发霉 D.在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像
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第4题

下列情形（），可以由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考
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