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第1题

奈褐素是红奈的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使() A.茶汤发红，叶底暗褐 B.茶汤红亮，叶底暗褐 C.茶汤发暗，叶底暗褐 D.茶汤发黄，叶底暗褐
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第2题

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（）来看。 A.汤色 B.叶底 C.品种 D.香气滋味
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第3题

在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究() A.不同茶叶所需水温不同 B.不同茶叶产地煮水温度不同 C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D.不同的茶叶加工方法所需时间不同
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第4题

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量() A.19 B.5g C.4g D.3g
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