王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/4/3 冷菜制作时,( )不符合厨房卫生管理要求。A.冷菜制作间应与其他生产区域分开B.刀、砧、抹布应生熟分开,并定期消毒C.加装紫外线灯和防蝇防虫设备D.冷菜装盘若还不立即上桌,应直接放入冰箱冷藏 答案 登录 注册 D 出自:联大 >> 贺州学院酒店管理概论 西华大学继续教育学院