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第1题

（ ）与茶叶得色、香、味有直接关系，它是决定茶汤滋味和颜色的主要成分，是茶叶质量构成的一个重要因素。
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第2题

商品学常用的研究方法（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
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第3题

灭菌乳是指以牛乳（或羊乳）或复原乳为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液态产品，它包括（ ）和（ ）两大类。
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第4题

商品学在其中发展过程中产生了两个研究方向：（ ）、（ ）。
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