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第1题

良好的饮用水，其细菌含量应 A.<100个/ml B.<10个/ml C.<200个/ml D.<500个/ml
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第2题

在好氧条件下，微生物酶解木质素和纤维素等物质而使材料的力学性质严重下降的现象为 A.腐烂 B.腐蚀 C.腐朽 D.变质
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第3题

食品腐败变质的鉴定中微生物指标不包括 A.菌落总数 B.大肠杆菌 C.放线菌 D.病原菌
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第4题

食醋的生产过程中不会用到那种微生物 A.放线菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.醋酸菌
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