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第1题

下面说法正确的是（ ）。 A.血红素铁主要存在于动物性食品中 B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响 C.非血红素铁主要存在于动物性食品中 D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
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第2题

含碘量丰富的食品有（ ）。 A.海带 B.深绿色蔬菜 C.干贝 D.紫菜 E.海鱼
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第3题

工程建设监理的( )是监理单位。 A．行为主体 B．行为客体 C．对象 D．责任主体
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第4题

下面说法正确的是（ ）。 A.铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分 B.硒是谷胱甘肽S转移酶的组成成分 C.锌参与蛋白质合成 D.人乳中的钙磷比例约为1：1．5 E.缺硒是发生克山病的重要原因
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