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第1题

砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物（ ）。 A.高 B.低 C.相同 D.100倍
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第2题

在人体中含量小于多少的元素称为微量元素（ ）。 A.0.001% B.1% C.0.01% D.0.1%
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第3题

食品中常见的化学污染物包括（ ）。 A.农药 B.重金属 C.N-亚硝基化合物 D.病毒
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第4题

什么进入体内水解后产生HCN, 从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等（ ）。 A.氰苷 B.红细胞凝集素 C.皂甙 D.龙葵碱
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