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第1题

成人食物中碳水化合物占总能量的百分比应为(　 )。 (A) 12%～14% (B) 25%～30% (C) 55%～65% (D) 30%～50% (E) 70%～80%
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第2题

基础代谢是指(　 )。 (A) 食物热效应 (B) 因摄食而引起的能量额外消耗 (C) 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量 (D) 维持生命的最低能量消耗 (E) 轻体力活动的能量消耗
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第3题

食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的(　 )。 (A) 维生素 (B) 能量 (C) 蛋白质 (D) 脂肪 (E) 碳水化合物
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第4题

人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和
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