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第1题

( )是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现 A.主管 B.领班 C.餐厅经理 D.员工
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第2题

交流接触器是一种用来( )接通或分断( )电路的自动控制电器。
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第3题

员工在操作中遵循（ ）的原则来正确使用本岗设施设备，管理者加强监督检查。 A.效率优先 B.质量第一 C.轻拿轻放 D.安全服务
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第4题

()人左右的西餐宴会多采用U形台 A.20 B.30 C.40 D.50
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