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第1题

葡萄酒开瓶步骤是 A.剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 B.揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口 C.包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开
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第2题

[论述题,2.5分] 三相交流电动机反接制动和能耗制动分别适用于什么情况？
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第3题

简述值台员餐中服务工作流程正确的是 A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务 B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务 C.热情迎宾——引客入座——开茶服
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第4题

[论述题,2.5分] 常用的主令开关有那些？
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