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第1题

下列关于蛋白质结构叙述中，正确的是 A.一级结构决定二、三级结构 B.二、三级结构决定四级结构 C.三级结构即具有空间构象 D.无规卷曲是在一级结构上形成的
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第2题

变性蛋白质的特点是 A.粘度增加 B.丧失原有的生物活性 C.溶解度增加 D.不易被胃蛋白酶水解
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第3题

关于蛋白质变性错误的说法有 A.蛋白质一级结构改变 B.蛋白质空间构象的改变 C.辅基的脱落 D.蛋白质水解
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第4题

蛋白质分子中的二级结构包括 A.α螺旋 B.β片层 C.β转角 D.无规卷曲
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