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第1题

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解 (A) 盐酸 (B) 硝酸 (C) 硫酸 (D) 混合酸
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第2题

蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（） (A) 氧化剂 (B) 还原剂 (C) 催化剂 (D) 提高液温
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第3题

用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（） (A) 固定氨基 (B) 固定羟基 (C) 固定氨基和羟基 (D) 以上都不是
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第4题

46. (判断题) 吊车梁和桥梁用钢，要注意选用韧性大，且时效敏感性大的钢材。(本题1.0分) A、 true B、 false
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