王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/4/3 褐变产物除了能使食品产生风味外,它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味,具有这种双重作用的焦糖化产物是( )。 (A) 乙基麦芽酚褐丁基麦芽酚 (B) 麦芽酚和乙基麦芽酚 (C) 愈创木酚和麦芽酚 (D) 麦芽糖和乙基麦芽酚 答案 登录 注册 麦芽酚和乙基麦芽酚 出自:文才 >> 河南农业大学食品化学 河南农业大学继续教育学院