宰后检疫的方法中实验室检查有哪些??

病原检验:对样品直接涂片镜检,必要时进行细菌分离、培养和动物接种实验。理化检验:考察肉新鲜度的指标,如球 蛋白检验和 pH 值检验。 血清学检验:针对性地检验某种疾病时采取沉淀反应、补体结合反应、凝集反应等方法鉴 定疫病的性质。