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第1题

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定 A. 溶液PH值大于PI B. 溶液PH值小于PI C. 溶液PH值等于PI D. 溶液PH值等于7.4 E. 在水溶液中
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第2题

用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有 A. 胶体性 B. 粘性 C. 变性作用 D. 沉淀作用 E. 结合转运功能
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第3题

劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时 A. ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升高 B. ADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常 C. ADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快 D. AD
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第4题

关于腐败作用叙述正确的是 A. 主要在大肠进行 B. 是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用 C. 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用 D. 腐败作用产生的多是有害物质 E. 以上都正确
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