描述渗透压的概念及其在生物体中的作用。

渗透压是指溶液中溶质对水分子的吸引力所产生的压力。在生物体中，渗透压是维持细胞内外水分平衡的重要因素，它影响细胞的吸水和失水，从而保持细胞形态和功能的正常。