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第1题

蛋白质分子的元素组成特点是： A.含氮量约16% B.含大量的碳 C.含少量的硫 D.含大量的磷 E.含少量的金属离子
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第2题

蛋白质分子组成中不含有以下哪种氨基酸： A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.丝氨酸 E.瓜氨酸
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第3题

关于蛋白质变性的表达哪项是错误的： A.氢键断裂 B.肽键断裂 C.生物学活性丧失 D.二级构造破坏 E.溶解度降低
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第4题

蛋白质变性是由于： A.一级构造改变 B.辅基的脱落 C.亚基解聚 D.蛋白质水解 E.空间构象改变
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