王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2024/4/10 改性淀粉 答案 登录 注册 为了适应各种使用的需要,将天然淀粉经化学处理或酶处理,使淀粉的物理性质(如水溶性、黏度、色泽、味道、流动性)发生一定变化,这种经过处理的淀粉称为改性淀粉。 出自:联大 >> 河南农业大学食品化学1 河南农业大学继续教育学院