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第1题

西餐上菜顺序( )
·头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品、咖啡和茶
·鱼类、汤、副盘、主菜、甜品、咖啡和茶、水果、
·副盘、汤、鱼类、主菜、甜品、水果、咖啡和茶
·主菜、汤、鱼类、副盘、甜品、水果、咖啡和茶
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第2题

( )是饭店为客人提供一揽子报价,其中包括房费及其他服务项目费用。
·团队价
·商务合同价
·折扣价
·小包价
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第3题

饭店大厅的最佳状态,应保持在( )。
·22C°
·24C°
·26C°
·28C°
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第4题

总台的理想高度,是( )厘米。
·95
·105
·125
·135
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