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第1题

短时间强度较高的应激易引起（ ）
·PSE肉
·PSE或DFD肉都有可能
·DFD肉
·对肉质没有影响
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第2题

BOD是评价( )污染的指标。
·微生物
·有机物
·重金属
·都不是
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第3题

体内平衡不包括（ ）
·能量平衡
·物理平衡
·心血管平衡杆
·化学平衡
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第4题

家畜发生应激时（ ）
·嗜中性白细胞减少
·血液嗜酸性白细胞和淋巴细胞增多
·胸腺，脾脏和其他淋巴组织萎缩
·以上答案都正确
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