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第1题

食品安全管理体系的围包括:( ).
·产品或产品类别;
·产品和加工;
·产品、加工和场地;
·体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地;
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第2题

操作性前提案是指为控制食品安全危害( ),所制定的前提案.
·引入的可能性
·在产品中污染或扩散的可能性
·或加工环境中污染或扩散的可能性
·以上都是
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第3题

消毒法不包括( )。
·加热
·化学药剂
·辐照
·水清洗
·熏蒸
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第4题

ISO22000标准不适用于( )组织.
·添加剂
·运输和仓储经营者
·零售分包商
·卫生主管部门
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