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第1题

DL外消旋混合物通过（ ）的拆分，产生纯度较高的L-氨基酸。（2分） A氨基酰化酶 B青霉素酶 C蛋白酶 D淀粉酶
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第2题

用于面包制作的酵母发酵属于（ ）。（2分） A微生物转化发酵 B微生物菌体发酵 C微生物酶发酵 D徽生物代谢产物发酵
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第3题

（ ）是医药工业合成甾体激素的原料。（2分） A薯蓣皂苷元 B多糖 C黄酮 D蛋白质
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第4题

下列哪个物质只具有反应原性而没有免疫原性（ ）。（2分） A青霉素 B细菌 C病毒 D异种动物血清
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