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第1题

干热灭菌法要求的温度和时间为( )
·105℃,2小时
·121℃,30分钟
·160℃,2小时
·160℃,4小时
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第2题

测定食品中的细菌总数常采用( )
·稀释混匀平板法
·稀释涂布平板法
·显微镜直接镜检计数法
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第3题

属于细菌细胞基本结构的为( )
·荚膜
·细胞壁
·芽孢
·鞭毛
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第4题

革兰氏染色的关键步骤是( )
·结晶紫(初染)
·碘液(媒染)
·酒精(脱色 )
·蕃红(复染)
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