主要禾谷类作物形态构造的共同特点

（1）有颖果的特点。 （2）具有较大的内胚乳和大型盾片。禾谷类作物属于单子叶，所以均有较大的盾片，位于 胚与胚乳之间，分泌酶类；同时其胚乳较大。并全部是内胚乳。 （3）胚部较小但分化明显。顶端为胚芽，含有未发育叶的原始体，外为胚芽鞘所包被；基 部为胚根，为胚根鞘所包被；中部为胚轴；胚主轴一侧为盾片，占胚的极大部分。