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第1题

蛋白质营养不良可导致( )含量下降。
·血清球蛋白
·血清白蛋白
·血浆高密度脂蛋白
·血清糖蛋白
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第2题

下列哪种维生素作为一碳单位的载体( )
·叶酸
·四氢叶酸
·生物素
·焦磷酸硫胺素
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第3题

评价蛋白质营养价值高低时,通常作为参考蛋白质的是( ).
·大豆蛋白质
·鸡蛋蛋白质
·牛肉蛋白质
·玉米蛋白质
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第4题

下列哪一项中的矿物质元素全部属于人体常量矿物质元素( )
·铁、锌、碘、硒
·钙、镁、钾、钠
·铁、锌、钾、钠
·钙、镁、碘、硒
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