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第1题

营养学上,主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。( ) 正确 错误
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第2题

精粮比粗粮的营养价值高。( ) 正确 错误
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第3题

营养素VE和VC等是非酶防御系统中抗氧化剂。( ) 正确 错误
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第4题

钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足是我国城乡居民普遍存在的 问题。( ) 正确 错误
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