腌笃鲜

更新时间：2023/7/23 12:31:00 李老师:

腌笃鲜来源于宁波菜，现已是上海本帮菜中较有代表性的家常菜之一。腌笃鲜由春笋，腌制过的咸肉和新鲜猪肉一起用小火慢煮而成，讲究保留原汁的鲜味，无需另加佐料，其成品口味咸鲜，肉质酥软，笋清香脆嫩，配以白色浓汤，简直就是人间佳品。

上海

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