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臭鳜鱼

更新时间:2023/7/23 12:07:00  赵老师: 
  臭鳜鱼是徽菜的代表佳肴之一,闻起来臭,吃起来香。制作时要把鳜鱼用淡盐水腌制六七天,待鱼体发出臭味后便入锅略煎,再配以笋片等食材,用小火煨煮。菜品入口味浓鲜香,令人回味无穷。

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