鲜鱼糊汤粉

  历史悠久的武汉特色小吃，汤汁使用野生鲫鱼熬制成的。把鱼洗净，去骨去渣，加入调料，用文火熬制，等到鱼肉熬得不见形，精华全部融于汤内便可。用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成，比一般吃的米粉更细，口感也更加爽滑，味鲜汁浓，回味带点清甜，一般可搭配油条吃。

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