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臭豆腐
更新时间：2023/7/21 9:59:00 李老师:
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说到长沙的小吃，臭豆腐必不可少。以黄豆为原料的水豆腐，经特制卤水浸泡半月，表面长出白毛，颜色变灰，用油锅经文火慢炸，佐以蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。除了有名的火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。
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