东山老鹅

更新时间：2023/7/21 9:47:00 王老师:

是南京传统名菜之一。将鹅剁成块，加入葱、姜、八角，桂皮等香料与土豆块一起红烧，这种独特的烹饪方法早期出自南京江宁的东山镇，所以取名为东山老鹅。出锅时，鹅肉软烂、香味浓郁，十分美味。

江苏南京

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