蒙古族酸奶

  蒙古族酸奶香气浓郁，外观如嫩豆腐，口感细腻爽滑，是当地人离不开的家常饮料。一般有生酵酸奶和熟酵酸奶两种。通常是自做自饮，制作时不添加任何防腐剂，绿色健康。生酵酸奶是将鲜牛奶置于罐中，任其自然发酵凝结而成。熟酵酸奶是将生鲜奶放入锅中烧开后，放通风处发酵制成。

内蒙古呼和浩特