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猫耳朵
更新时间：2023/7/20 20:37:00 郭老师:
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猫耳朵因形似猫的耳朵而得名，是当地的风味面食，也称之为“圪垛儿”、“圪搓面”。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头或者炒着吃，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来筋道爽滑，别有一番风味。
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