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莜面
更新时间：2023/7/20 20:37:00 郭老师:
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莜面是山西北部地区的传统美食，泛指当地人用莜麦经过“三生三熟”制成的面食，莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，莜麦面食品有较高的营养价值。山西人喜吃莜面，而且吃得很讲究，一年四季吃法不同，各有风味。
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