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灌肠

更新时间:2023/7/20 20:37:00  郭老师: 
  灌肠是太原有名的小吃,常做下酒菜,自带消暑的特性。常见的是荞面灌肠,调制简单,入口爽利筋道。冷食时加佐料,以盐、蒜、醋为主,滴上香油拌食;热食时切块,添油加调料烹炒。每一种料理方式都独具风味。

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