烧味

  烧味是是中国粤菜中的一种烧烤食品。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅、扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，以“半肥瘦”为佳。烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，色泽金红，味美可口，配以酱汁食用，味道更佳。

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